ベーグル
しょーしゃんく @cook_40136099
プレーンなベーグルです。少し小さめなので、普段の朝食用に具をサンドして、食べきるのにちょうどいいサイズです。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書として。
ベーグル
プレーンなベーグルです。少し小さめなので、普段の朝食用に具をサンドして、食べきるのにちょうどいいサイズです。
このレシピの生い立ち
自分用の覚書として。
アプリでひらく作り方
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レシピID:20173765
のかぼちゃベーグルの作り方が大変詳しいので、それを参考に見て下さい。 -
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かぼちゃとココナッツオイルを入れる工程以外は、捏ね、一次発酵、二次発酵、ケトリングの時間はすべて同じです。
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焼成もかぼちゃベーグルと同じく、220度で18〜20分です。
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レシピID:20209060のコーヒーベーグルもよかったら見て下さい。こちらの方がフィリング無しなので分かりやすいかも。
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コツ・ポイント
コツとポイントは、かぼちゃベーグルに詳しく載せてます。特に、ベーグルの成形は本などでいろいろ紹介されていますが、一番お勧めの方法を載せましたので、是非見て下さい(#^.^#)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187115
