あずきのパウンドケーキ☆
akubi姫 @cook_40054646
たっぷり粒あんと多目のバターが、濃くとしっとり感を出してます☆焼いたその日は、まわりがサクッと、翌日はしっとりです☆
このレシピの生い立ち
20年位前に美容院で見た雑誌に載ってたレシピ☆うる覚えて帰って、何度も作ってたらこのレシピに落ち着きました(o^^o)
粒あんの量が、かなり多くなってると思います（笑）
あずきのパウンドケーキ☆
たっぷり粒あんと多目のバターが、濃くとしっとり感を出してます☆焼いたその日は、まわりがサクッと、翌日はしっとりです☆
このレシピの生い立ち
20年位前に美容院で見た雑誌に載ってたレシピ☆うる覚えて帰って、何度も作ってたらこのレシピに落ち着きました(o^^o)
粒あんの量が、かなり多くなってると思います（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに室温に戻したバターを入れ、クリーム状になるまで混ぜます。
-
- 2
1に、砂糖を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。白くモッタリしてきます☆
-
- 3
卵を溶きほぐし、4〜5回に分けて入れ、手早く混ぜ合わすます。生地がふわっとし、後半分離したりしますが、気にせずに！
-
- 4
粒あんを2/3入れよく混ぜて、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れ、ヘラでしっかり混ぜ合わせます☆
-
- 5
全体にしっかりと混ざったら、残りの粒あんを塊が残るよう入れ軽く混ぜます。
-
- 6
型にバターを塗り薄力粉をはたき、5を流し入れ平らにならし、180℃で40〜45分ほど焼きます☆
-
コツ・ポイント
いつもはパウンドケーキ型（1台分）で焼きますが、今日はプレゼント用にマフィン型で焼いています☆
コツは、バターと砂糖をモッタリするまでしっかり混ぜるとこかな？
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20187166
