パプリカのマリネサラダ☆
ママのかなこさん @cook_40043403
肉厚のパプリカ（カラーピーマン）がジューシーで甘～い♡
甘酸っぱいマリネ液が良く合います
ワインのお供に(^^♪
このレシピの生い立ち
我が家の畑で採れたカラーピーマンのとっておきの食べ方です。
最初、色んなレシピを参考にしましたが、簡単なこの分量に落ち着きました。
パプリカのマリネサラダ☆
肉厚のパプリカ（カラーピーマン）がジューシーで甘～い♡
甘酸っぱいマリネ液が良く合います
ワインのお供に(^^♪
このレシピの生い立ち
我が家の畑で採れたカラーピーマンのとっておきの食べ方です。
最初、色んなレシピを参考にしましたが、簡単なこの分量に落ち着きました。
作り方
- 1
パプリカ（カラーピーマン）は１個ずつフォークに刺して回しながらガス火で焦げるまで焼くか、オーブントースターで焼く。
- 2
冷水に浸して皮をむき、ヘタと種を取り、一口大に切って水気をふく。
- 3
マリネ液の材料を混ぜ合わせて②をひたす。
冷蔵庫で味がしみ込むまで１時間ほど冷やす。
コツ・ポイント
パプリカ（カラーピーマン）は、焦げるまで焼くとむきやすいです。上と下のくぼんだ所は焼きにくいので、切り落としても良いです。
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切って並べて、食べる直前に自家製マリネ液をかけるだけでサラダになるし、ワインにもとても合いますし、パーティーなんかにも♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20170589
