ルー・デミグラス不要！簡単ハヤシライス

Name: ルー・デミグラス不要！簡単ハヤシライス
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A牛肉(こまぎれ) ２００g; A玉ネギ(薄くスライス) １個; A人参(千切り) １本; Bしいたけ(薄くスライス) ４～６個; Bトマト(角切り) 1個; C酒 大さじ２; C塩 小さじ１; Cローリエの葉 １枚; 薄力粉 大さじ２・１／２; Dウイスターソース 大さじ２; Dケチャップ 大さじ６～８ お好みで; Dお好みソース 大さじ１～２; D水 ４００～５００cc; みりん 大さじ１～２(甘くしたい場合); 濃口しょうゆ 小さじ１; 油(炒め用) 大さじ１

yuppe。 @cook_40242007

いつもある調味料でチャチャっと作れて優しいお味です。マッシュルームの代わりにしいたけ使ってまーす。
このレシピの生い立ち
５歳の息子がトマトソース系が苦手なので、ルーを使わずトマト味控え目で優しい味に仕上げました。
デミグラスソースを使うとその味にしかならないし買うと高いのでいつもある材料で手軽にできるレシピです。

ルー・デミグラス不要！簡単ハヤシライス

yuppe。 @cook_40242007

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材料

３人分

A牛肉(こまぎれ) ２００g
A玉ネギ(薄くスライス) １個
A人参(千切り) １本
Bしいたけ(薄くスライス) ４～６個
Bトマト(角切り) 1個
C酒大さじ２
C塩小さじ１
Cローリエの葉１枚
薄力粉大さじ２・１／２
Dウイスターソース大さじ２
Dケチャップ大さじ６～８　お好みで
Dお好みソース大さじ１～２
D水４００～５００cc
みりん大さじ１～２(甘くしたい場合)
濃口しょうゆ小さじ１
油(炒め用) 大さじ１

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作り方

1
油を入れて熱した鍋にAを全部入れ炒める。
2
①がしんなりなったらBを入れ炒め、Cを入れて蓋をして弱火で５分蒸し焼きにする。
3
一旦火を止め、薄力粉を入れ木べらで混ぜ、粉っぽさがなくなったら混ぜながら５分間弱火にかける。
4
Dを入れ、弱火で２０～３０分煮込む。
5

味見して甘くしたい場合はみりんを入れる。
最後に濃口しょうゆを入れて完成！

コツ・ポイント

ウイスターソース・ケチャップ・お好みソースを調整してお好みの味に仕上げてくださいね！

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つくれぽ

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yuppe。 @cook_40242007

2014/09/29 07:04に公開

旦那さんと息子(7歳・2歳)4人暮らし。子育てで疲れ果てています。たまには更新したいんですが…◆情報ブログ（週2回更新&ネットラジオ）ゆっぺの『ときどきブログときどきラジオ』http://s.ameblo.jp/yupperadio/◆レシピブログ（お休み中）「ゆっぺの簡単レシピ＊家事は苦手だけど料理は好き＊」http://s.ameblo.jp/yuppecooking/

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