チーズケーキ (第2弾)
あたたかい紅茶とどうぞ。
このレシピの生い立ち
クリームチーズが安く売っていたので。
アプリでひらく作り方
- 1
クリームチーズをレンジで柔らかくしてサワークリームと混ぜ砂糖、卵黄、薄力粉、レモン皮・汁を加え良く混ぜる。
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- 2
卵白と砂糖でメレンゲを作り2回に分け生地に混ぜ合わせる。
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- 3
型の底にジェノワーズを敷き生地を流し入れ平らにして160℃で55分湯煎焼きにする。
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- 4
サワークリームが無かったので生クリームにレモン汁を加えて使用しました。
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コツ・ポイント
混ぜるだけなので、ダマが無いように混ぜる事とメレンゲのダマを作らないで仕込む事。
ジェノワーズはレシピID:19544138参考
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