焼きナスと蛇腹きゅうりのおひたし☆

Name: 焼きナスと蛇腹きゅうりのおひたし☆
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: なす 2本; きゅうり １本; 白ごま 適量; 胡麻油 適量; 酢 適量; 塩 適量; 胡麻油 適量; 醤油 適量

Barocanmom @cook_40080013

あと一品！という時に！お酒のおつまみにもピッタリです☆
このレシピの生い立ち
なすときゅうりが余ってしまい思いつきで(^^;意外にダンナ様に好評でした。

焼きナスと蛇腹きゅうりのおひたし☆

Barocanmom @cook_40080013

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材料

２人分

なす 2本
きゅうり１本
白ごま適量
A
胡麻油適量
酢適量
塩適量
B
胡麻油適量
醤油適量

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作り方

1

なすはヘタを取り縦に５本くらい皮に薄く切り込みを入れ(均等間隔で)魚焼きグリルで表裏約２０分中火で焼く
2

なすを焼いている間にきゅうりを蛇腹状に切り塩揉みしておく。(蛇腹切りは私のレシピ『蛇腹きゅうりの梅ゴマたたき和え』で)
3

なすが焼けたら少し冷めてから皮をむき縦に半分、横に４等分位に切る。
4

きゅうりは塩をさっと洗い流し３cm幅位にちぎる。
5

お皿にきゅうりとなすを盛って白ごまをかけA又はBをさっと回しかけて完成！

コツ・ポイント

切って焼くだけ！紫蘇を乗せても美味しいです！

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つくれぽ

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Barocanmom @cook_40080013

2014/10/01 00:11に公開

My Kitchenへようこそ！お料理大好き働く主婦です♪家族は主人と犬２匹！バロキャンママ（Barocanmom)という変な名前は我が家の愛するワンコ達の名前から取りました（Baron9才♂とCandy9才♀）東京郊外在住。仕事で海外にも行くのでそこで食べて来る美味しい味も生かせる様になりたいな☆Instaglamーhttps://www.instagram.com/barocanmanma/

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