★印の調味料を全部あわせておきます。
なすをお好きな大きさに切って、サラダ油（分量外）でしっかり焼きます。

両面こんがり焼けたら取り出しておきます。
ごま油でにんにくみじん切りを炒め、焼き色が付いたらひき肉を投入して炒めます。

ひき肉に火が通ったら、なすを戻し入れ、★印の調味料を投入します。

5分くらい炒め合わせたら、ネギを散らして完成です。