マグロの両面に塩・コショウ

フライパンにオリーブオイルとニンニクスライスを入れる。
ニンニクがきつね色になったらペーパーにとっておく。

そのままのフライパンでマグロを表面だけさっと焼く。
食べやすい大きさにカットする。

フライパンに残ったオリーブオイルに醤油を入れて温める。

お皿にリーフサラダを敷き、マグロを盛り付ける。
ニンニクチップを砕いて散らし、ソースを掛けて完成。