アプリでひらく作り方
- 1
チシャ菜は洗って 水気を切ります。
- 2
オクラはヘタを切り落としてから固い部分も剥きます。
-
- 3
キャベツは、芯を取って。オクラも同じ鍋で湯がいて冷まします。
野菜を湯がいた後、続いて豚しゃぶのお肉を湯がきます。 - 4
湯がいた野菜や豚の粗熱が取れるまで 冷まします。
- 5
チシャ菜の上にキャベツ、湯がいた豚、オクラ、金山寺味噌の順にのせて巻きます。
巻き終わったら 楊枝で止めましょう。 -
- 6
お好みでマヨネーズをトッピングしてください。
コツ・ポイント
チシャ菜がくたびれるので 湯がいた野菜が冷めてから 巻くのがいいと思います。
キャベツの芯も千切りにして 湯がいて巻くと、無駄なく使えます。金山寺味噌は、焼肉のタレなどで代用できます。
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