秋を感じる竹の子の炊き込みご飯♡
nanaの台所 @cook_40138452
母から教わった昔風の炊き込みご飯(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘くて深い味の炊き込みご飯が食べたくなると面倒でも具からちゃんと煮て作ります(*^^*)
秋を感じる竹の子の炊き込みご飯♡
母から教わった昔風の炊き込みご飯(*^^*)
このレシピの生い立ち
甘くて深い味の炊き込みご飯が食べたくなると面倒でも具からちゃんと煮て作ります(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ、20分くらいおきます。
-
- 2
最初に椎茸を水で戻します。時間のない時は水に入れてチンします！
ひじきも水でもどしておきます。 -
- 3
鶏肉は一口大に切って軽く塩と酒をふり臭みをとっておきます。
- 4
材料を切ります。
(鶏肉はキッチンペーパーで軽く汁気を取ると生臭さがなくなります) -
- 5
油を熱したフライパンでなると以外の材料を炒めます。
-
- 6
全体に火が通ったら、調味料を入れて再び煮ます。
-
- 7
10分程煮たら、少し冷まします。
- 8
といでおいた米をザルに上げ水を切ったらお釜に戻し、煮た具材をまたザルを通してお釜に投入します。
- 9
ここで具を抜かした煮汁を4合に合わせます。
- 10
ザルにあげた具の煮汁をよくザルで切ってからお釜に投入します。
- 11
最後に切ったなるとを入れます。
- 12
あとは炊飯器のスイッチをオンするだけです（≧∇≦）
- 13
出来上がり♡
-
コツ・ポイント
水加減が足りない時は酒を足して下さい。
炊き上がって、米に芯が残ってる時は酒をザブッとかけてまた炊飯スイッチを押すときちんと炊き上がります（≧∇≦）
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