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豆腐めんたい
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豆腐めんたい-レシピのメイン写真

豆腐めんたい

ともとも0215
ともとも0215 @cook_40253827

豆腐とめんたいこのおやきです。
このレシピの生い立ち
いつもある食材で、子供が好きなチーズを使って食べやすく作りました。

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材料

3人分
  • 豆腐(絹でも木綿でも) 半丁
  • 明太子 1/4腹
  • 白ねぎ 1/2本
  • 小麦粉(薄力粉) 大さじ1.5
  • 片栗粉 大さじ1.5
  • とろけるチーズ 2枚
  • 焼き海苔 1/2枚
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 少々
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作り方

  1. 1

    豆腐をキッチンペーパーでつつんでレンジで3分チンする。(水切り)

  2. 2

    白ねぎはみじん切り。明太子は皮をむく。

  3. 3

    豆腐、白ねぎ、明太子、薄力粉、片栗粉を混ぜる。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱して、3をスプーンで落とす。

  5. 5

    その上からとろけるチーズ、焼き海苔を乗せて、蓋をして弱火で蒸し焼き。

  6. 6

    チーズがとけたら、裏返して焼く。

  7. 7

    醤油をまわしかけてできあがり!

コツ・ポイント

裏返すと鍋にくっつきがちなやわらかいおやきも、海苔を乗せるとくっつきません。

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ともとも0215
ともとも0215 @cook_40253827
2014/09/29 11:17に公開

このレシピのキーワード

海苔 片栗粉 薄力粉 チーズ 小麦粉 豆腐 明太子 長ネギ

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