簡単和風エリンギのカルパッチョサラダ♡
とにかく簡単すぐできます
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あと1品に作ったらなかなかうまくできました♡
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エリンギを1cmくらいの輪切りにする。
カサの部分は縦に半分に
玉ねぎは薄くスライスして水にさらしておく
ボールにミニトマトを4等分に縦に切り入れ、タレの材料をいれる
オリーブオイルとめんつゆは1:1くらいの割合で♡
オリーブオイルを熱したフライパンにエリンギを入れ、焼き色がつくまで焼く
焼けたらお皿に盛り、タレをかけて玉ねぎを上に乗せれば完成♡
エリンギを焼いた後フライパンに残った水分やオリーブオイルは、旨みがあるのでタレに混ぜるといいですよ♡パスタと絡めても美味しい♡その時は塩胡椒多めで♡
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