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牡蠣のオイスターソース炒め
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牡蠣のオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

牡蠣のオイスターソース炒め

mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316

牡蠣の風味がオイスターソース炒めをさらに美味しくしています
このレシピの生い立ち
いつも作っている中華丼の味付けで豚肉の代わり牡蠣で作ってみました

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牡蠣の風味がオイスターソース炒めをさらに美味しくしています
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材料

  • 牡蠣 1パック
  • 生姜 一片
  • 人参 1本
  • ピーマン １袋
  • ごま油 適量
  • 豆板醤 小さじ1
  • 片栗粉 牡蠣にまぶす分
  • タマネギ １個
  • しいたけ 1袋
  • 青梗菜 １袋
  • ☆砂糖 大さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆ウェイパァー(鶏ガラでもok) 小さじ2
  • ☆ブラックペッパー 好み
  • 水 1と1/2カップ
  • 片栗粉(とろみ用) 大さじ1水大さじ2
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作り方

  1. 1

    牡蠣に片栗粉をまぶして多めの油で炒め皿に移して置きます。人参は茹でて食べやすい硬さにします。ピーマンも茹でて水にさらす

  2. 2

    生姜、豆板醤をごま油で炒め次にタマネギ、しいたけ、青梗菜の順に炒め☆の調味料と水、1の牡蠣、人参、ピーマンも加えます

  3. 3

    味を確認したら片栗粉でとろみをつけます

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mimiのキッチン
mimiのキッチン @cook_40108316
2018/03/23 23:46に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 牡蠣 片栗粉 しいたけ にんじん ピーマン チンゲンサイ 酒 玉ねぎ しょうが 鶏ガラ

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