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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

卵黄1こ分
  • ◇卵黄 1こ
  • ◇砂糖 30g
  • 牛乳 100g
  • 薄力粉 15g
  • 無塩バター 5g
  • 生クリーム 20g
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作り方

  1. 1

    ◇印を合わせ、ホイッパーでよく混ぜます。
    次に牛乳、ふるった薄力粉の順で入れ混ぜます
    混ぜたら裏ごししながら鍋に移します

    • *カスタードクリーム*作り方1写真
  2. 2

    弱火でかき混ぜながら
    カスタードを固めていきます
    回りが乾かないように外から中という感じで
    全体を混ぜます

    • *カスタードクリーム*作り方2写真
  3. 3

    固まってきたら火を止めバターを入れ混ぜます
    ボウルに移し、生クリームを加えたら完成
    あとは、冷蔵庫で冷やして下さい☆

    • *カスタードクリーム*作り方3写真

コツ・ポイント

弱火でかき混ぜながら
滑らかなカスタードクリームを作ります。あれば、バニラビーンズ、またはエッセンスを入れたら香りも楽しめます♪
無塩バターがなければ省くこと可能です!!(自宅にある材料で作れます)

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ガーイキッチン
ガーイキッチン @cook_40055985
2014/09/27 23:04に公開
ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!
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このレシピのキーワード

生クリーム 牛乳 薄力粉 卵黄

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