＊カスタードクリーム＊

Name: ＊カスタードクリーム＊
Yield: 卵黄1こ分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ◇卵黄 1こ; ◇砂糖 30ｇ; 牛乳 100ｇ; 薄力粉 15ｇ; 無塩バター 5ｇ; 生クリーム 20ｇ

ガーイキッチン @cook_40055985

★難しいようで簡単★
☆カスタードクリーム☆
このレシピの生い立ち
タルトを作るため、やっぱりカスタードは入れたい!!
と思って作りました!!

＊カスタードクリーム＊

ガーイキッチン @cook_40055985

★難しいようで簡単★
☆カスタードクリーム☆
このレシピの生い立ち
タルトを作るため、やっぱりカスタードは入れたい!!
と思って作りました!!

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材料

卵黄1こ分

◇卵黄 1こ
◇砂糖 30ｇ
牛乳 100ｇ
薄力粉 15ｇ
無塩バター 5ｇ
生クリーム 20ｇ

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作り方

1
◇印を合わせ、ホイッパーでよく混ぜます。
次に牛乳、ふるった薄力粉の順で入れ混ぜます
混ぜたら裏ごししながら鍋に移します
2
弱火でかき混ぜながら
カスタードを固めていきます
回りが乾かないように外から中という感じで
全体を混ぜます
3
固まってきたら火を止めバターを入れ混ぜます
ボウルに移し、生クリームを加えたら完成
あとは、冷蔵庫で冷やして下さい☆

コツ・ポイント

弱火でかき混ぜながら
滑らかなカスタードクリームを作ります。あれば、バニラビーンズ、またはエッセンスを入れたら香りも楽しめます♪
無塩バターがなければ省くこと可能です!!(自宅にある材料で作れます)

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2014/09/27 23:04に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

このレシピのキーワード

生クリーム牛乳薄力粉卵黄

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