ベーコンを細切りにし、オリーブオイルでカリッとするまで炒めます。

玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし、水気を切ります

ジャガイモ、ベーコンの粗熱が取れたらみじん切りにした玉ねぎ加えます。○の調味料を合わせて、ジャガイモに加えます。

ミックスナッツを粗みじんにします。

ポテトサラダ、キノコのソテー、ナッツ、乾燥パセリの順に盛り付けてできあがりです。