ゴーヤは薄切りにして、１分チンする。
すぐに水で冷ます。

玉ねぎを薄切りにして、塩もみする。
寿司酢でマリネする。
前の晩に作っておくと味が滲みて美味しい。

①と②とシーチキンを混ぜて、オリーブオイルとクレイジーソルトで味を整える。