参考まで。魚の3枚おろしは、レシピID：20426816をご覧ください。

サバの大きさはお好みで。今日は1尾分です。十字に切り込みを入れます。

○を全て合わせます。白味噌がい〜よ！

小麦粉を皮の面にまぶします。これが皮がめくれない秘訣ね！

フライパンにごま油をしいて

余計な小麦粉はたたいて、皮の面から焼きます。

中火で2分位かな？キレイな色に焼けたら返します。これ位の色ね！

○を入れちゃいます。1度沸騰させましょう。

落としぶたをして、弱火で煮込みます。

しょうがの薄切りも入れちゃいます。

30分ほど経ちました。どうなったかな？

じゃん！もう少し煮詰めたいね。

たれをお玉でサバに掛けながら煮詰めます。少しだけ火を強めてもいーよ！

とろ〜！とろみがたまりません！

お皿にばさっ！柔らかいからくずれないようにね！

ほら！ちゃんと皮も剥げずにキレイに仕上がったでしょ？さぁ！がっつけ〜！

しるびー食堂第2弾は、群馬県といえば柔らかもつ煮です！

レシピID：17569001をご覧ください。

H27年4月11日つくれぽ100人達成しちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！

しるびー食堂第3弾は、ご飯が進みまくる豚のしょうが焼きです！レシピID：17705263をご覧ください。