今日は和豚もちぶたのホルモンを使いました。柔らかいんさ〜。普通のボイル済みのホルモンでいいよ！

お鍋にホルモン入れて〜

△を入れて強火にかけます。下処理ね！長ねぎとにんにくとしょうがは、潰してから入れましょう！

沸騰したら弱火ね。あくをすくいます。30分位茹でましょう。いらない脂や臭いが消えます。

めんどくさけりゃ下処理をやらなくていーけど、仕上がりが全然違うよ！

30分位経ったらザルにあけて、良く洗います。揉む様に洗ってね！

水気をきったら、フタ付きの鍋にホルモンを入れて〜

こんにゃくはてきと〜に切ればい〜よ！

◯を全部入れます。私は七味唐辛子大さじ1入れます。大丈夫！あとでマイルドになるし、私も辛いの苦手だけど大丈夫だったから。

あぁ。こんにゃく忘れた！笑入れてね。もちろん大根や人参を入れてもいーよ！（今日使った味噌は、茶色い麹味噌でした）

沸騰まで強火で、そのあとは弱火ね！フタをしましょう。

30分経過。ここで秘密兵器登場！牛乳です！マジかっっ？！マイルドになるし、臭みも消えますよ！

白っっ！

気にせずフタをして、30分位煮ます。今度フタを開ける時は、煮汁がちゃんと茶色くなってるよ！

30分経過。煮汁が茶色いでしょ？私は柔らかくしたいのでもう少し煮込みます。味見をして味噌によって塩味が違うので調整してね

ど〜んと盛り付けて。

もつ煮にはやっぱり〜長ねぎと七味唐辛子だよね！

もちろん白いご飯が必須だよね！

香りが最高！群馬県民に生まれて良かった〜！がっつけ〜！

ご飯にのせるなんて犯罪ですか？汁をご飯にかけるなんて犯罪ですか？たまんね〜！ご飯がたらね〜！

ご飯が進みまくる、しるびー食堂第1弾は鯖の味噌煮！レシピID：20188087をご覧ください。

H27年4月17日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！

しるびー食堂第3弾は、ご飯が進みまくる豚のしょうが焼きです！レシピID：17705263をご覧ください。

H29年2月17日クックパッドニュースで紹介していただきました！Thanks！

もつ煮にキムチを加えた「もちゅ煮」は、レシピID：18281731をご覧ください。群馬県前橋市の名物です。