豚こま肉に塩こしょうをし、下味を付けておく。

お湯を沸かし、もやしを約30秒茹でてザルにあける。この時にお湯は捨てず、ざく切りにしたキャベツにかけ、さっと湯通しする。

フライパンを熱し、少量の油で豚肉を炒める。色が変わってきたらキャベツ、もやしの順に入れ炒める。

塩ダレで味をつける。味がボケるようなら塩こしょうで調節する。