粉チーズで私流まろやか！お好み焼き風焼きそば
ななはんのおだいどこ @cook_40054543
☆お好み焼き風の香りと味わいを私流にアレンジした焼きそばです！
・青のり、かつおぶし、紅しょうがの定番トリオに、大好きな粉チーズをトッピング！
・シニア家庭のついあまりがちな食材(粉チーズ)をムダなく使いきるように考えてみました！
・パスタ以外にも、サラダや焼きうどんにも使っています
粉チーズで私流まろやか！お好み焼き風焼きそば
☆お好み焼き風の香りと味わいを私流にアレンジした焼きそばです！
・青のり、かつおぶし、紅しょうがの定番トリオに、大好きな粉チーズをトッピング！
・シニア家庭のついあまりがちな食材(粉チーズ)をムダなく使いきるように考えてみました！
・パスタ以外にも、サラダや焼きうどんにも使っています
アプリでひらく作り方
- 1
麺は袋に少し切れ目を入れ、電子レンジ600㍗で１分加熱し、レンジをoffにし、そのまま少し置いておく(蒸気で蒸すため)
- 2
ニンジンは薄い短冊、ピーマンは太めの千切りにする。キャベツは、(ざく切りのカット野菜)を使用。
- 3
耐熱容器に大さじ１の水と野菜を入れて蓋またはラップをふんわりかけて600㍗で1～2分加熱する。
-
- 4
レンジ加熱後キッチンペーパーに野菜を包み、軽く絞って水気をきる。
-
- 5
⤴️レンジ加熱で出た水分（旨味）は、大さじ1を取り分けておく。(あとから使うので)
- 6
フライパンに油を熱し、豚肉を炒める。
-
- 7
⤴️フライパンに、ニンジン、キャベツ、ピーマンを加えて炒め、麺と⑤の 水分 (旨味)を加えて 手早く炒める。
-
- 8
麺がほぐれたら、粉末ソースを少しずつ加え、粉チーズの塩味を考慮しながら味を調整する。
-
- 9
こしょうで味を調え、仕上げに粉チーズ、かつおぶし、青のりをかけ、仕上げに紅しょうがをのせる。
コツ・ポイント
※具材と麺を別々に炒めることで水っぽくなりません。
・粉チーズでパスタのようなコクと風味を楽しんで下さい！
つくれぽ
関東在住・60代主婦の【ほっこり家庭料理】長いブランクを経てこの秋投稿を再開しました！「食材使い回しレシピ」「後世に残したい料理」・「秋には栗の渋皮煮」などを主に投稿しています。シニア2人暮らしなので、レシピがほぼ【2人分】です。至らない点もあるかと思いますが、よろしくお願いします。初期のユーザーネーム【Nana色】
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