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圧力鍋でとろとろチャーシュー
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圧力鍋でとろとろチャーシュー-レシピのメイン写真

圧力鍋でとろとろチャーシュー

ミキティる
ミキティる @cook_40103320

調味料入れればあとは放置！チャーシュー丼やラーメン、うどん、何にでも合う甘辛チャーシューです♡
このレシピの生い立ち
うどんのトッピングにチャーシューがほしかったので！

調味料入れればあとは放置！チャーシュー丼やラーメン、うどん、何にでも合う甘辛チャーシューです♡
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ミキティる
ミキティる @cook_40103320

調味料入れればあとは放置！チャーシュー丼やラーメン、うどん、何にでも合う甘辛チャーシューです♡
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うどんのトッピングにチャーシューがほしかったので！

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材料

  • 豚バラブロック 300〜500g
  • 生姜 1片(1cm×5cm)
  • 小麦粉 適量
  • 醤油 90cc
  • 砂糖 大さじ3
  • みりん 100cc
  • お酢 小さじ1
  • 水 100cc
  • はちみつ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラブロックに全体的に小麦粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油をひかず4面少し焼き色がつくまで焼く(約1〜2分ほど)※中は生でOK

  3. 3

    生姜を皮ごとざく切りにしたものと調味料全て圧力鍋にいれる

  4. 4

    蓋を閉め圧力がかかってから約30分コトコト煮る。時間がきたら火を止めそのまま置いておく

  5. 5

    そのまま置いて蓋を開けれる状態になったら蓋を開け裏がえす

  6. 6

    裏返したらそのまま冷めるまで置いておく

  7. 7

    冷めたら切り分けて出来上がり！熱々がいい場合はレンジで温める

コツ・ポイント

豚バラブロックを焼く時はこんがり焼かなくて大丈夫です！ピンク色がなくなればOK(^ ^)

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ミキティる
ミキティる @cook_40103320
2016/07/11 09:42に公開
小さい時から料理は大好き(^ ^)いつも分量は適当に作っちゃう癖があるので、なかなかレシピが載せるに載せれない〜。。という感じです(ｰ ｰ;)レシピも結構適当なのかも。笑これからもいっぱい作りたいのでよかったらよろしくです(^ ^)
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このレシピのキーワード

チャーシュー 豚バラかたまり はちみつ 小麦粉 しょうが

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