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大根なます-レシピのメイン写真

大根なます

ask1t5
ask1t5 @cook_40094357

祖母のおせちの定番。冬でなくても食べたいお味。
このレシピの生い立ち
祖母のレシピを母が聞き、それを私が聞きました。ピーナッツが加わることでまろやかさが増して大変美味しいです。

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ask1t5 @cook_40094357

祖母のおせちの定番。冬でなくても食べたいお味。
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祖母のレシピを母が聞き、それを私が聞きました。ピーナッツが加わることでまろやかさが増して大変美味しいです。

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材料

  • 大根 1本
  • ピーナッツ 70g
  • 砂糖 70g
  • 酢 70cc
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作り方

  1. 1

    大根は細切りして、塩もみをしておく。

  2. 2

    ピーナッツを砕いてペースト状にする。

  3. 3

    2に砂糖を入れ、すりつぶすように混ぜる。その後酢を加えて混ぜる。

  4. 4

    3と大根とを和える。

コツ・ポイント

※ピーナッツの分量は殻を除いて計ってください。
※ピーナッツペーストのところが大変ですが根気よくすりつぶしてください。

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ask1t5
ask1t5 @cook_40094357
2016/07/08 09:53に公開
適当、かつなるべく省エネが基本姿勢。普段目分量で作っているため、分量は“だいたいそれくらい”という目安程度です。見てくださった方にはそれぞれお好みの味を追求していただけたら(レシピ通りだと、ちょっと濃いめかも?なので)。少しでもお役に立てれば幸いです。
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このレシピのキーワード

大根なます 大根 ピーナッツ

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