簡単！ツナと大葉のトマトソースパスタ
クックXTF0TI☆ @cook_40248765
大葉でツナの臭みが無くなって、あっさり頂けます。簡単なのに、家族の好物！！
このレシピの生い立ち
大学時代に親友が作ってくれた味が忘れられず、試行錯誤した結果、シンプルにコンソメだけの味付けになりました。
簡単！ツナと大葉のトマトソースパスタ
大葉でツナの臭みが無くなって、あっさり頂けます。簡単なのに、家族の好物！！
このレシピの生い立ち
大学時代に親友が作ってくれた味が忘れられず、試行錯誤した結果、シンプルにコンソメだけの味付けになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
ニンニクをみじん切りにする。（輪切りでも潰しでも可）
大葉を水に浸けて洗っておく。 - 2
鍋にオリーブオイルを引き、弱火でニンニクを炒める。
香りが出たら、玉ねぎを入れしんなりするまで炒める。 -
- 3
油を切ったツナを投入。
-
- 4
カットトマトとコンソメを投入。（写真は倍量です）
-
- 5
木ベラで混ぜたら、フタをして中火。グツグツしてきたら弱火にする。
- 6
煮込む間に、大葉をカットする。真ん中の筋を切り捨て、重ねて千切り。
-
- 7
時々、鍋の様子を見る。
木ベラでトマトを潰すように混ぜ、コンソメが溶け切ったのを確認する。 -
- 8
大葉を投入。
-
- 9
混ぜたら完成。
私はここまで昼間に作っておいて、夜にパスタだけ茹でます。
大葉の色は変わりますが大丈夫！！ -
- 10
パスタを茹で、温めたソースをかけて完成。
-
コツ・ポイント
ホールトマトでは無く、カットトマトを使うことと、鍋のフタをして水分を飛ばし過ぎないこと。水分が足りない場合は、パスタの茹で汁を少し取っておいて足すのもいいと思います。
パスタの茹で方は割愛しましたが、たっぷりの塩水で茹でましょう！
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