オレンジが鮮やか!人参ドレッシング

yanana
yanana @cook_40102559

人参のオレンジが鮮やかなドレッシングです。
海鮮や生ハムなどのイタリアン系のサラダによく合います。
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングを考えていて、思いついたものです。
オレンジが色鮮やかで、どんなサラダにもよく合います。

オレンジが鮮やか!人参ドレッシング

人参のオレンジが鮮やかなドレッシングです。
海鮮や生ハムなどのイタリアン系のサラダによく合います。
このレシピの生い立ち
手作りドレッシングを考えていて、思いついたものです。
オレンジが色鮮やかで、どんなサラダにもよく合います。

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材料

1回分
  1. 人参(すりおろし) 大さじ1強
  2. 玉ねぎ(すりおろし) 小さじ1
  3. 寿司酢 大さじ1
  4. オリーブオイル 大さじ1
  5. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    耐熱容器に、玉葱のすりおろしと寿司酢を入れて蓋を閉め、レンジで600W30秒程チンする。

  2. 2

    ①に人参のすりおろし、オリーブオイル、胡椒を入れて混ぜ合わせ、冷やして完成です。

コツ・ポイント

玉葱は加熱することで、独特の風味やえぐみを和らげます。
マリネ液としても使えます。

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家族は、包容力のある主人と料理好きなトンチンカンな社会人の息子と保育士を目指すおっとりした大学生の娘ちゃんそして、年の離れた小学2年生のおチビちゃん3人の子供の母yananaですっ!チャチャッと簡単!でも美味しい~! そんなお料理作ってます!お料理が苦手な娘ちゃんの為、母の味をいつでも作れるようにレシピを残しています。みなさん、どうぞよろしくお願いいたします。
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