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色鮮やかな ずいきの酢の物
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色鮮やかな ずいきの酢の物-レシピのメイン写真

色鮮やかな ずいきの酢の物

ゴリゴリゴーちゃん
ゴリゴリゴーちゃん @cook_40084848

ずいきを炊くのも良いのですが 酢のものも美味しいです
このレシピの生い立ち
義母に教えていただきました

ずいきを炊くのも良いのですが 酢のものも美味しいです
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色鮮やかな ずいきの酢の物

ゴリゴリゴーちゃん
ゴリゴリゴーちゃん @cook_40084848

ずいきを炊くのも良いのですが 酢のものも美味しいです
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材料

2人分
  • 細めのずいき 先の方を適当に
  • 酢 みりん 適量
  • すりごま たっぷりめ
  • 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    細い目のズイキを選び よく洗い 手で皮をむく(八頭ならむかなくてオッケーです)

  2. 2

    4㎝くらいに切る

  3. 3

    剥いたずいきを水から沸騰させ2分

  4. 4

    ザルにあげ 水切りをして絞る

  5. 5

    お皿に盛り付け 酢とみりんを適当にかけて 砂糖も隠し味に足します たっぷりのゴマをかけます

コツ・ポイント

甘めが好きな方は みりんを多めが良いです

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ゴリゴリゴーちゃん
ゴリゴリゴーちゃん @cook_40084848
2014/09/24 02:04に公開
京都生まれ京都育ち⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾働きながら主婦してます毎日 旦那様に お弁当と朝ごはんと夕食を作り 美味しいって言ってもらえることが 幸せで 作ってます(新婚ではないのですがこの度 食生活アドバイザーに合格しましたレシピを載せるのに知識がないといけないと思い皆さんの美味しかったのつくレポを楽しみにしていますのでよろしくお願いいたします表紙画像はアラスカです
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このレシピのキーワード

酢のもの

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