肉巻きおにぎりは、薄いしゃぶしゃぶ用の豚バラを巻いて片栗粉をまぶしフライパンで焼き、焼き肉のタレで味付け

サラスパの野菜は型どりした野菜の切れ端や詰められなかった野菜を小さく切って具材として使う。

唐揚げは市販の唐揚げ粉を使用

アメリカンドックはウインナーを半分切りHMを少し固めに溶いて、絡めて多めの油で揚げる。

ウズラの卵はナイフで周りをジグザグに切り込みを入れると、ぱっかり開くので黄身の部分に黒ゴマで目を入れる

ハムは端を切り、じゃばらに折り込んだあと切った端のハムを真ん中で巻く。ピックで固定。

サンドイッチのハンバーグやメンチカツは冷凍のものを揚げたり、焼いたりして使用。

ミニピザはイングリッシュマフィンを半分にして、ケチャップ塗ったら塩コショウしたたまねぎ、しめじをのせてチーズをのせ焼く

甘酢漬けは、らっきょう酢があったので箸休め用として大根とキュウリを使用して作りました。塩もみはしなくていいです。