やわらか鶏胸肉の揚げないチキン南蛮♪

くんきん
くんきん @cook_40050897

甘酢に絡めた鶏胸肉とネギたっぷりのタルタルが合う〜♡おいしくてもりもり進みます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使って揚げずに簡単に作れるチキン南蛮を考えてみました。

やわらか鶏胸肉の揚げないチキン南蛮♪

甘酢に絡めた鶏胸肉とネギたっぷりのタルタルが合う〜♡おいしくてもりもり進みます。
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を使って揚げずに簡単に作れるチキン南蛮を考えてみました。

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材料

2人分
  1. 鶏胸肉 1枚
  2. 片栗粉 適量
  3. サラダ油 大さじ1
  4. ☆酢、しょう油、みりん 各大さじ2
  5. 茹で卵(細かく潰す) 1個
  6. ★マヨネーズ 40g
  7. 長ネギ(小口切り) 30g

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は縦半分に切り、繊維を断つように削ぎ切りにして片栗粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して①を中弱火で両面焼く。

  3. 3

    鶏胸肉に火が通ったら、強めの中火にして合わせた☆を入れる。全体に甘酢が絡んだらお皿に移す。

  4. 4

    ③に合わせた☆を乗せて出来上がり。

  5. 5

    2016/08/24話題入りさせていただきました!作ってくださった皆さま♡有難うございます♡

コツ・ポイント

鶏胸肉は斜めに入っている繊維と逆向きに削ぎ切りして片栗粉をしっかりまぶすことでとても柔らかくなります。

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くんきん
くんきん @cook_40050897
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食いしん坊だけど無精者。簡単!おいしい!をモットーに日々の料理を楽しんでいます♪2017年2月よりまごわやさしい料理を中心にお届けしています♪         ★ブログはこちら★【おいしいシャバダバ】http://unikura9.blog.jp/
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