しらすとミンチの簡単炒飯
レキオス1225 @cook_40068520
簡単で、あっさりしているので、ささっと作りたいお昼ご飯に最適です♪
基本はご飯と合いびき肉と卵です。
このレシピの生い立ち
中華屋さんのような叉焼や中華スープを使った炒飯はめんどくさい＆昔母が作ってくれた炒飯の応用で、ここまで来ました。
調味料を入れるタイミングをすべて最後にしてしまえば、子供用に取り分けることができます。
（写真の左は１才児用）
しらすとミンチの簡単炒飯
簡単で、あっさりしているので、ささっと作りたいお昼ご飯に最適です♪
基本はご飯と合いびき肉と卵です。
このレシピの生い立ち
中華屋さんのような叉焼や中華スープを使った炒飯はめんどくさい＆昔母が作ってくれた炒飯の応用で、ここまで来ました。
調味料を入れるタイミングをすべて最後にしてしまえば、子供用に取り分けることができます。
（写真の左は１才児用）
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンと木べらを用意します。
- 2
フライパンに油と合いびき肉を入れて塊をほぐすように炒めます。
- 3
合いびき肉に半分ほど火が通ったらしらすを入れて、塩胡椒で軽く炒めます。
- 4
３に温かいご飯を入れて、ご飯を崩しつつ、具が混ざるように炒めます。
- 5
刻み葱を入れ、だし醤油を回しかけます。
- 6
ご飯～刻み葱までの材料がすべて炒められた状態の上から卵を割り入れます。
- 7
木べらでつつきながらフライパンを振って全体にからめます。
- 8
お皿に移して完成です♪
- 9
鮭フレーク＆しらす版♪
-
コツ・ポイント
※ほぐれにくくなるので、温かいご飯を使用。
※合いびき肉から脂がたくさん出るものであれば、炒め用油は不要。
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