材料です。

モツを一口サイズに
切り分けます。

良く洗って血合いを
取り除き、水気をきっておきます。

沸騰したお湯にモツを入れ、5分ほど茹でます。

モツを取り出し、水洗いした後、水気を切っておきます。

麺つゆと水を1対1の割合で鍋に入れたら火にかけ、沸騰したらモツを入れます。

時々混ぜながら、汁がほとんどなくなるまで中火で煮込みます。

盛り付けて完成です。