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野菜たっぷり目玉焼き
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野菜たっぷり目玉焼き-レシピのメイン写真

野菜たっぷり目玉焼き

☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366

野菜たっぷりの目玉焼き!好みにあわせてポン酢やドレッシングをかけて美味しさアップ。
このレシピの生い立ち
生野菜ではなく温野菜を食べたいなあと。時短で手早く。パンにもごはんにも合います。

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材料

4人分
  1. キャベツ 8枚位
  2. さやインゲン 5本くらい
  3. 竹輪 2本
  4. 卵 4個
  5. ポン酢、ドレッシングなど お好み
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作り方

  1. 1

    キャベツは千切り、さやインゲンは食べやすい大きさに、竹輪は太目の千切りにする。

  2. 2

    1の材料を混ぜて、フライパンに敷き詰めて卵を入れる穴を4つ開ける。

  3. 3

    2で作った穴に卵を1つずつ割り入れていく。水を周りに入れて蓋をして蒸す。湯気が出たら1,2分で火を止める。

コツ・ポイント

野菜がすぐ火が通るように切る。竹輪を入れてあっさりと仕上げ。

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☆ひまわり♬
☆ひまわり♬ @cook_40053366
2014/09/29 05:04に公開
見ていただいてありがとうございます♬パートに趣味に忙しい日々。子供の要望にも応えねば!!時間がない(^。^;)食いしん坊なので、手作りのおいしい料理食べたい!と時短にこだわって作ってます(*^。^*) つくれぽしてくださる方に感謝♡検索してくださる方に感謝♡皆さんのご訪問楽しみにしています♡また、見てくださいね~(*^▽^*)レシピを変更してより良いレシピに手直しています。
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