さばの黒酢
脂ののったさばに、黒酢＆トマトの酸味でさっぱり★
このレシピの生い立ち
大好きなさばに黒酢とトマト、あわないはずはないと思い考案。
作り方
- 1
さばをグリルで焼く。
- 2
この間に、材料を粗みじんに切り、ニンニクとねぎをフライパンで炒める。
- 3
香りがたったらトマトを加えて煮詰める。
- 4
塩小さじ1/3(塩さばを使う時は不要)をふり、黒酢を回し入れ火を止める。
- 5
焼けたさばに酢ソースをかけて出来上がり。
コツ・ポイント
トマトを入れるのがポイント。
トマトがなければワインで代用して、しそをちぎってまぶしてみて♪
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