鮭に塩をふっておく。aの調味料を合わせておく。

キャベツは食べやすい大きさに切り、玉ねぎは乱切りに、きのこは食べやすい大きさに切る。

フライパンに油を熱して鮭を両面焼く。焼き色がついたら皿にうつしておく。

フライパンに野菜を入れ炒める。火が通ったら塩で味を整え、３の鮭を上にのせて蓋をして弱火で2分くらい蒸し焼きにする。

４に混ぜ合わせた調味料を上にかけてからめて出来上がり。