彩りやさいと豚トロの柚子胡椒いため
かあさん06 @cook_40186592
いつもの肉野菜炒めを、少しおしゃれにしてみました。ナスやインゲン、トマトなど、夏野菜をたっぷり入れて作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏。たくさん野菜が摂れて、一味変わったメニューはないかな…と考え、柚子胡椒を使ってみました(^^)
彩りやさいと豚トロの柚子胡椒いため
いつもの肉野菜炒めを、少しおしゃれにしてみました。ナスやインゲン、トマトなど、夏野菜をたっぷり入れて作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
食欲の落ちる夏。たくさん野菜が摂れて、一味変わったメニューはないかな…と考え、柚子胡椒を使ってみました(^^)
作り方
- 1
オクラとヤングコーンは、1本を1/2〜1/3に斜め切りに。
- 2
パプリカとキクラゲは、一口大に乱切り。
ネギは、斜め切り。 - 3
豚トロは、一口大に切る。
焼肉用に切ってある場合はそのままで。 - 4
フライパンを熱し、油を引いて、豚トロを炒め、取り出す
- 5
同じフライパンで、パプリカ、おくら、キクラゲを炒め、ある程度炒まったら、ネギを加えて炒める
- 6
4の豚トロをもどし、中華だしの素を加えて炒め、最後に柚子胡椒を加えてさっと混ぜるように炒める
- 7
塩、胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
お肉は、何でもいいです(^^)
鶏むね肉を日本酒に付け、片栗粉でまぶしたのもヘルシーで美味しいですよ。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189143
