えのきを5ミリ幅に切ります。ボウルに挽き肉とえのきと玉子と白だしと塩コショウを入れ、よく混ぜます。

別のボウルにパン粉と牛乳を入れ、混ぜ合わせたら、①のボウルに入れよく混ぜます。

フライパンにオリーブ油を少々入れ、ハンバークのたねを小判型にし、フライパンに並べていきます。全部並べたら火をつけます。

中火にして焼いていきます。こんがりと両面焼いていきます。油が出てくるので、気になる方はクッキングシートで取って下さい。

ハンバークに焼き色がついたら、浸るくらいの水と大豆の水煮と、☆の 調味料を入れて1～2分煮ます。

続けてパスタを手で折り、フライパンに入れ煮込みます。時々、フライパンの中を混ぜます。

パスタに火が通り、ソースにとろみが出てきたら、味をみてよければ完成です!!

味が足りない時は、ケチャップやお好みソースを加えて調味して下さい。