トマスパイスパエリア
marimi5 @cook_40037277
辛いだけじゃない！香のマリアージュ
噛み締めるとスパイスが弾け様々な香りがはじける
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
トマスパイスパエリア
辛いだけじゃない！香のマリアージュ
噛み締めるとスパイスが弾け様々な香りがはじける
このレシピの生い立ち
簡単に作れる熊本トマトレシピ、おうちゴハンのときは増産中。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
-
- 2
飾り用に鶏と同じ数は串切りにしておき、残りは1㌢角に切る
-
- 3
玉ねぎ、生姜、ニンニクはみじん切り
-
- 4
手羽元はAでマリネ
-
- 5
フライパンで炒って割る
-
- 6
フライパンにBとオリーブオイル(大2)を入れ弱火にかける
-
- 7
パチパチして香がたったら玉葱、生姜、ニンニク、トマト1㌢角を入れて弱中火にする
-
- 8
1/3の量になるまで炒め、一旦取り出す
-
- 9
オリーブオイル(大1)を足して鶏肉炒める
-
- 10
蓋をし、弱火で10分蒸し焼きにする
-
- 11
鶏は一旦取り出したら、代わりに米を入れ大きく混ぜる
※鶏のエキスを吸わせる -
- 12
出しておいた③と干しエビを入れる
-
- 13
ざっくり混ざったらE入れて強火にする。
※焦げ付かないように鍋底を大きく混ぜる -
- 14
沸騰したらBを入れてざっくり混ぜる
-
- 15
Dを上に散らす
-
- 16
焼いた鶏と串切りトマトをのせる
-
- 17
蓋をし弱火にしたら13分蒸し焼きにして火を止める→20分蒸らす
-
- 18
レモンを添えて完成
-
コツ・ポイント
食べるときに大きなスパイスをよけレモンを絞る
辛いもの好きならチリとチリパウダー増量
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20189234
