たっぷりヘルシービーンズスープ朝食に♪
★サリア☆ @cook_40230833
涼しくなってきたら、温かいスープでたっぷり野菜をいただきましょう。野菜が高いので安いもので疲れた体を元気に！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取りたくて。秋～冬の朝食に体に良いスープです♪
たっぷりヘルシービーンズスープ朝食に♪
涼しくなってきたら、温かいスープでたっぷり野菜をいただきましょう。野菜が高いので安いもので疲れた体を元気に！
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり取りたくて。秋～冬の朝食に体に良いスープです♪
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは粗みじん、セロリは筋を取って、にんじん・じゃがいもと１cmの角切りにする。ベーコンは５mm幅にカット。
-
- 2
完熟トマトがあれば、湯むきして１cm角に。今回はトマトが高いので、カット缶詰で作りました。缶詰だと少し酸味が強いです。
- 3
鍋にオリーブオイルを熱して、ベーコンを炒め、たまねぎも加えて弱火で炒める。
-
- 4
他の野菜類を入れて炒め、大豆・トマト・水・マギーブイヨン、あればローリエの葉を加える。
-
- 5
沸騰したらアクを取り、味をみて塩・こしょうで味を調える。野菜が柔らかくなるまで煮る。
- 6
器に盛り、パセリのみじん切りを散らしてできあがり！前日に作って、朝食のスープに。ボリュームアップにウィンナーを入れても♪
コツ・ポイント
コツはないです。切って炒めて煮るだけです(^^)
つくれぽ
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