簡単！トマトとアンチョビのペンネ
inkororin @cook_40053793
アンチョビ缶の塩気を利用して、カットトマトと混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
面倒で手間をかけたくない、冷蔵庫に何もなくて、正にアンチョビ缶とトマト缶しか食糧がない時に、作ってみました。タマネギやオリーブを入れたり、手間を増やせばまた美味しくなると思いますが、敢えて最もシンプルなパターンで。
簡単！トマトとアンチョビのペンネ
アンチョビ缶の塩気を利用して、カットトマトと混ぜるだけ！
このレシピの生い立ち
面倒で手間をかけたくない、冷蔵庫に何もなくて、正にアンチョビ缶とトマト缶しか食糧がない時に、作ってみました。タマネギやオリーブを入れたり、手間を増やせばまた美味しくなると思いますが、敢えて最もシンプルなパターンで。
アプリでひらく作り方
- 1
アンチョビ缶は大体1缶40g程度の物を。
100均の物でもOKです。 -
- 2
ペンネを茹でる間に、ソースを作ります。
アンチョビ缶の汁だけをフライパンに取り出す。 -
- 3
トマト缶、砂糖、ローリエを②に加え、中火で熱しながらなじませる。
-
- 4
アンチョビを1cm位にカットする。
-
- 5
③にアンチョビ、ワイン、ブラックペッパーを加え、アンチョビが全体に行き渡るようにどろっとするまでなじませる。
-
- 6
茹で上がったペンネを加え、軽くなじませ火を止める。
コツ・ポイント
アンチョビ缶はかなりしょっぱいので、塩からいと感じたらトマトの量で調整してください。仕上がりに粉チーズや生クリームをかけても、塩気がマイルドになります。
②の時にニンニクを加え加熱し、アンチョビガーリックオイルにしてもおいしいです♪
つくれぽ
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