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さつまいも♪レモンヨーグルトサラダ
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さつまいも♪レモンヨーグルトサラダ-レシピのメイン写真

さつまいも♪レモンヨーグルトサラダ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

サラダorスイーツ?食後にちょっと甘いものという気分に最適です。娘からよくリクエストあります。腸にいいです!
このレシピの生い立ち
大きなさつまいも、使い出したら一気に使わなくては…といろいろ目先を変えて作ってます。

サラダorスイーツ?食後にちょっと甘いものという気分に最適です。娘からよくリクエストあります。腸にいいです!
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大きなさつまいも、使い出したら一気に使わなくては…といろいろ目先を変えて作ってます。

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さつまいも♪レモンヨーグルトサラダ

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

サラダorスイーツ?食後にちょっと甘いものという気分に最適です。娘からよくリクエストあります。腸にいいです!
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大きなさつまいも、使い出したら一気に使わなくては…といろいろ目先を変えて作ってます。

サラダorスイーツ?食後にちょっと甘いものという気分に最適です。娘からよくリクエストあります。腸にいいです!
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材料

  1. さつまいも 160g
  2. 塩 小さじ1/4
  3. コショウ 多めの少々
  4. ヨーグルト 80g
  5. レモン汁 小さじ2
  6. 黒ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    サツマイモの皮をむき小さめに切り、レンチンかゆでて柔らかくし、マッシュする。
    塩と胡椒をする。

  2. 2

    小さいボールにヨーグルトとレモン汁を混ぜておく。

  3. 3

    器に1を入れ、2をかけ、黒ゴマをおいて完成!

コツ・ポイント

ヨーグルトはカスピ海ヨーグルトを使ってますが、無糖のものなら合うと思います。
コショウを多めがサラダとしてはいいです。
バターや蜂蜜を加えるとデザート系になります。

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キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000
2014/09/25 23:52に公開
夫と長女(21才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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