秋の味覚♬秋刀魚の揚げ煮
上町池澤本店の麻美 @cook_40285473
シンプルに、お砂糖とお醤油のみで炊いた秋らしい一品(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
焼いたさんまも、お刺身も美味しいけど炊いたがぁも食べたかったので♬
秋の味覚♬秋刀魚の揚げ煮
シンプルに、お砂糖とお醤油のみで炊いた秋らしい一品(=´∀｀)人(´∀｀=)
このレシピの生い立ち
焼いたさんまも、お刺身も美味しいけど炊いたがぁも食べたかったので♬
作り方
- 1
さんまは、筒切りにし内蔵をとる。
片栗粉をまぶし油で揚げる。 -
- 2
ごぼうをお好みの形に切り、水でさらしアクを抜く。
- 3
だし汁に醤油、砂糖を入れ煮たたせごぼうを入れて一煮立ち、揚がったさんまを入れる。
- 4
片栗粉がついているので、煮汁がトロリとしてきます。
照りが出て美味しくなったら出来上がり♬
(=´∀｀)人(´∀｀=) -
コツ・ポイント
美味しいさんまをGETすること。
愛情をこめること。
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