いりこをすり鉢かミキサーで粉状にする。

味噌といりこの粉末を混ぜ、オーブンシートに薄く延ばしてトースターでこんがり焼く

きゅうりはスライスして塩（分量外）をまぶし、５分ほどしたらで水分を絞っておく。
大葉は細かく刻んでおく。

２のお味噌に熱湯150ｃｃをかけてよく混ぜる。
混ざったら氷を数個入れて粗熱を取る。

４に木綿豆腐を手でちぎって入れ、大葉・小口ねぎを散らす。

最後にお湯・氷で味の濃さを調える。

温かいご飯にかけていただきます。