ナスの揚げびたしを大学芋味でつくってみました。油で揚げたナスにはちみつと醤油を和えるだけという簡単さ。おやつにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
たくさんいただいたナスを眺めていたら、サツマイモと色が似てるな～なんて思ったのがきっかけです。
ナスはコクのある油や醤油と相性がいいので、大学芋味はきっと合うだろうと思い作ってみました。