作り方
- 1
長いもは皮つきのまま縦に1/4に切る。
にんにくは薄切りにする。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火できつね色になるまでじっくり炒めて取り出す。
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- 3
にんにくを炒めたフライパンに長いもを加え2～3分炒める。
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- 4
皮面も焼く。
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- 5
フタをして弱火で5～6 分蒸し焼きにする。
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- 6
醤油・みりんを加え全体に混ぜ合わせる。
-
- 7
にんにくは粗く砕く。
お皿に盛って粗びき黒こしょう・にんにく・パセリを全体に散らして出来上がり(^^)v -
コツ・ポイント
にんにくはカリッと揚げ焼きしたほうがサクサクで美味しいですよ(^^)v
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