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ルバーブコンポート(写真奥の瓶)
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ルバーブコンポート(写真奥の瓶)-レシピのメイン写真

ルバーブコンポート(写真奥の瓶)

くいしんぼなおさん
くいしんぼなおさん @cook_40216210

沢山のルバーブを美味しく保存するために作っています
このレシピの生い立ち
簡単に沢山の保存を考えて

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ルバーブコンポート(写真奥の瓶)

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材料

  1. ルバーブ 500g
  2. 甜菜糖 200g
  3. 水 100cc
  4. 白ワイン 大さじ1
  5. レモン汁 少々
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作り方

  1. 1

    ルバーブ意外の材料を鍋に入れ沸騰したら、洗って3センチくらいに切ったルバーブを入れて弱火で1分煮る

    • ルバーブコンポート(写真奥の瓶)作り方1写真
  2. 2

    煮沸消毒した保存びんに熱いうちに移して完成!

  3. 3

    冷えたら冷蔵庫で保存して下さい。一週間位は美味しく食べられましたよ^ ^

  4. 4

    コンポートのうち、250cc分程を、50ccのゼリー液で固めたのが写真手前の「ルバーブコンポートゼリー」です

    • ルバーブコンポート(写真奥の瓶)作り方4写真

コツ・ポイント

あまり火を通し過ぎない事!ルバーブがバラバラになってしまいます

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くいしんぼなおさん
くいしんぼなおさん @cook_40216210
2014/09/27 02:26に公開
食べることが大好きな私!作るのも大好きです!
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