チーズミートボールのトマト煮
さっぱりこってりシチュー
このレシピの生い立ち
トマト好きな愛息子娘の為に挑戦しました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りに半分ずつに分けておく。ボールにパン粉を牛乳にひたす。エリンギは薄切り。インゲンは固めに茹で半分に。
- 2
①のボールに半分に分けた玉ねぎ、ひき肉、塩コショウ、ナツメグ、卵を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。
- 3
八等分に分けて丸めて真ん中にチーズをいれる。
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- 4
鍋にオリーブ油をひき、残りの玉ねぎ、ニンニク、エリンギを炒め、トマト缶を崩しながら汁ごと加える。水、コンソメも投入。
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- 5
④に③を入れて蓋をして15分煮る。インゲン、コーンを加える。蓋をして3分。ミートボールに弾力があったら○。
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- 6
味を塩コショウで整えて隠し味にさとうを加え出来上がり！
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コツ・ポイント
チーズはしっかり包むこと。
さとうを最後に入れると味がしまります。出来上がり写真はミートボールを半分に切って中身をお見せしてます(^.^)
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