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冬瓜のやさしいスープ
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冬瓜のやさしいスープ-レシピのメイン写真

冬瓜のやさしいスープ

Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

肌寒い日は冬瓜のスープで♪
優しい味に癒されます☆
このレシピの生い立ち
冬瓜といえばやっぱりスープ!!
優しいスープが母の味です。(*^^*)

肌寒い日は冬瓜のスープで♪
優しい味に癒されます☆
このレシピの生い立ち
冬瓜といえばやっぱりスープ!!
優しいスープが母の味です。(*^^*)

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678

肌寒い日は冬瓜のスープで♪
優しい味に癒されます☆
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冬瓜といえばやっぱりスープ!!
優しいスープが母の味です。(*^^*)

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材料

3人前
  • 冬瓜 300g
  • 人参 40g
  • かにかまorサラダキング 40g
  • 鶏ガラスープの素orチキンコンソメ 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 水 600~700cc.
  • 片栗粉 小さじ1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種を取り除き、皮を剥いてから、2~3センチ角に切ります。人参は千切りにします。

    • 冬瓜のやさしいスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、冬瓜、人参を入れて蓋をして中火にかけます。

  3. 3

    冬瓜が透き通ってきたら、かにかまorサラダキングを加え、調味料で味を整えます。

  4. 4

    水溶き片栗粉で、とろみを付けます。スープなのでゆるめで良いです。

    • 冬瓜のやさしいスープ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を用意して、鍋にあるスープを回しながら、溶き卵を落とし入れていきます。
    出来上がりです♪

コツ・ポイント

味が薄い場合は塩だけを足して調整すると良いです。

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Fruits Kettle
Fruits Kettle @cook_40053678
2014/09/24 03:59に公開
東京より愛媛県へ。海と山に囲まれ、空気も景色も綺麗。魚、野菜、山菜、果物と食材も豊か。自然の恵みに感謝です✨【資格】管理栄養士平成17年取得。ABCブレッドマスター平成25年取得。糖尿病学会所属。【職歴】大学病院、特養、都内病院の厨房経験10年経てから、外来栄養食事指導に携わり5年目。途中、出産・子育てで仕事を離れるが、現在は糖尿病外来、肥満外来の栄養相談を担当。糖尿病療養指導士を目指して日々勉強中。
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このレシピのキーワード

スープ 片栗粉 にんじん 卵 とうがん カニカマ

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