フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニクを炒める。

ニンニクの香りがたったら、コッパを炒める。

キノコを加え炒め合わせる。

白ワインを加え、アルコールを飛ばす。

火を止めてゴルゴンゾーラを加え、溶かし混ぜ合わせ、塩・胡椒で味を整える。

皿に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成。