蓮根は3mm〜7mmのいろんな大きさのみじん切りにする。（かなり適当。考えずザクザクとどうぞ）

サラダ油に包丁で叩き潰したにんにくを入れ、香りが立つまで弱火で熱する。

ひき肉を中火強で炒め、色が少し変わってきたら蓮根投入。蓮根が透き通るまでよく炒める。

鰹だしと塩昆布を投入し、ざっと混ぜ合わせたら火を止める。

表示通りに茹で上がったパスタを鍋から直接フライパンへ。パスタの茹で汁はあまり切らなくてOK。

混ぜ合わせて出来上がり。この時、フライパンは火にかけなくていいです。

いわし削りぶしかけてもおいしかった。ちなみに、ダーリンはかけない方がイイって。

ウチはいつも太めのパスタ。