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絶品！簡単！秋茄子の田楽♡
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絶品！簡単！秋茄子の田楽♡-レシピのメイン写真

絶品！簡単！秋茄子の田楽♡

きららtee
きららtee @cook_40276785

少し上品で簡単和食♡すべて電子レンジだけで調理ができるから、洗い物も楽です(^^)おもてなしにも最適です♡
このレシピの生い立ち
親戚の某料亭のレシピをアレンジしました♡

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きららtee
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材料

2人分〜
  1. なす（写真は3本） 2本
  2. ○味噌 大3
  3. ○砂糖 大1
  4. ○みりん 大1
  5. ○料理酒 大1
  6. ○ほんだし 小1
  7. 炒りごま 少々
  8. 大葉 2枚
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作り方

  1. 1

    なすは4等分に切り、しばらく水につけておきます。

    • 絶品！簡単！秋茄子の田楽♡作り方1写真
  2. 2

    ○の調味料を混ぜ合わせておきます。

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  3. 3

    2のたれを普通の温めでレンチンしてください。こんな感じになります。

    • 絶品！簡単！秋茄子の田楽♡作り方3写真
  4. 4

    アク抜きしたなすをこのように縦横に切り込みをいれます。

    • 絶品！簡単！秋茄子の田楽♡作り方4写真
  5. 5

    3のたれをなすに少したっぷりめに塗ります。たれが余ったら、タッパーなどで保存してください(^^)3日ほどもちます♡

    • 絶品！簡単！秋茄子の田楽♡作り方5写真
  6. 6

    600wで5分焼きます。

  7. 7

    焼けたら炒りごまと刻んだ大葉をトッピングしたら完成♡

    • 絶品！簡単！秋茄子の田楽♡作り方7写真

コツ・ポイント

なすをアク抜きし、たれは1度レンチンすることです♡

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きららtee
きららtee @cook_40276785
2014/09/27 10:03に公開
長年クラシックバレエをしていましたが、膝の故障で現在は臨床心理士として働いています。食べることが好きだけど、長年ストイックな食事療法をしており、最近では工夫して料理することが大好きです♡安心して食べても太らないがモットーです！あと、両利きなので写真は見にくいかもしれませんがご了承くださいσ(^_^;)追伸:少しこれから更新したいと思います
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