不思議食感♪フフぼ~る
タコ焼きではありません。
お豆腐とお麩で「フフぼ~る」
水切りなしで作れます♪
もちふわ~不思議食感が美味しいです✿
このレシピの生い立ち
余ってたもので何とかしてみたら、予想以上の美味しさでした^_^
今度はタコ！タコ入れたい…
けど高いんだよなぁｺｲﾂ→≡(・◎・)≡
不思議食感♪フフぼ~る
タコ焼きではありません。
お豆腐とお麩で「フフぼ~る」
水切りなしで作れます♪
もちふわ~不思議食感が美味しいです✿
このレシピの生い立ち
余ってたもので何とかしてみたら、予想以上の美味しさでした^_^
今度はタコ！タコ入れたい…
けど高いんだよなぁｺｲﾂ→≡(・◎・)≡
アプリでひらく作り方
- 1
もち麩はこんなまぁるいお麩です。
他のお麩でも出来るかなぁと思います。 -
- 2
お麩をポリ袋に入れ、麺棒で叩いて粉々にする。
-
- 3
竹輪は半分に割り、2~3ミリに切る。
-
- 4
豆腐は表面の水分をペーパーで拭いて、手で崩してボウルに入れる。
※水切りしなくて大丈夫です。 -
- 5
お麩を合わせて、手でこねるように混ぜる。
-
- 6
枝豆・竹輪・塩トマト・片栗粉を入れ良く混ぜる。
-
- 7
タコ焼きくらいの大きさに丸め、170度の油で揚げる。
1cmくらいの油で揚げ焼きもOK。時々転がしながら揚げます。 -
- 8
全面こんがりして、箸で触るとカサッとした感じになれば、ペーパーの上に取り上げ油を切る。
-
- 9
塩トマトと竹輪の味で、そのままでも美味しいです。
明石焼きみたいに出汁にくぐらせても美味しそう。
ソースも良いです。 -
- 10
揚げたてはモチモチふわ~っと、冷めると練り物の天ぷらに似た食感になります。冷めても美味しいので、お弁当にも◎
- 11
塩トマトはこちら
ID : 20092773 -
- 12
※塩トマトは「トマト塩」とは一切無関係で、トマトと塩を寝かせて作る調味料の発案者は私です。
コツ・ポイント
・豆腐によっては水気の多い物もあるので、６で緩い場合は片栗粉かお麩を少し追加してみて下さい。
・塩トマト→塩昆布でも美味しいと思います。
・具はお好きな物でも。でも竹輪は食感と味がアップするのでオススメです。
つくれぽ
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