卵をとき卵そぼろを作ります。

鳥そぼろを作ります。

加熱途中で中火にしてダシを入れ汁がなくなるまで煎り煮します。

ご飯の上に卵そぼろを多めに敷き鳥そぼろを上からのせて完成。